Panna Cotta Banane, copeaux de Chocolat

Pour 2 gourmands, il vous faudra :

- 10 Cl de lait
- 20 CL de crème légère 
- 1 Gr d'agar agar
- 2 bananes réduites en purée
(réserver quelques tranches pour la déco)
- 2 carrés de chocolat noir

Dans une casserole délayer la purée de bananes avec le lait et la crème.
Porter à ébullition.
Ajouter l'agar agar.
Verser dans les moules et placer au frais.

Au moment de servir, décorer des tranches de banane restantes et raper le chocolat grossièrement.

Par Laure - Publié dans : La folie Panna Cotta - Voir les 13 commentaires - Ecrire un commentaire - Recommander

Amandine aux Poires




Pour 4 Gourmands, il vous faudra :

- 1 pâte brisée
- 1 boîte de poires au sirop
- 80 Gr d'amandes en poudre
- quelques amandes effilées
- quelques gouttes d'arome d'amande amère
- 25 Gr de farine
- 80 Gr de sucre
- 80 Gr de beurre
- 2 oeufs

Mélanger le beurre avec le sucre.

Ajouter les oeufs, les amandes en poudre et la farine.
Mélanger.
Ajouter quelques gouttes d'arome d'amande amère.

Etaler la pâte brisée au fond du moule.
Piquer.
Verser l'essentiel de l'appareil sur la pâte brisée. 
Placer les poires et verser le reste du mélange.

Enfourner environ 30 minutes à 180°.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, disperser les amandes effilées.

Aussi bon tiêde à la sortie du four que frais le lendemain !

Par Laure - Publié dans : Mes ptits desserts - Voir les 8 commentaires - Ecrire un commentaire - Recommander

Croustillants de Chèvre, Tomate & Jambon

Pour 2 Croustillants, il vous faut :

- 1 feuille de brick
- 1 tomate
- un reste de fromage de chèvre
- 1 tranche de jambon de parme



Couper la tomate en dés.
Mélanger le fromage de chèvre avec les dés de tomate.

Poivrer.
Couper la feuille de brick en deux.
Déposer le jambon sur les deux demis- feuilles.
Verser l'appareil chèvre + tomate sur le jambon.
Ficeler les extrémités avec du fil de cuisine.

Enfourner environ 5 minutes à 200°.

Au moment de servir, remplacer la ficelle par de la ciboulette.

Léger et diet avec quelques feuilles de salade verte !


Par Laure - Publié dans : Pour les petites faims - Voir les 7 commentaires - Ecrire un commentaire - Recommander

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