Pour environ 2 litres il vous faudra :

- 1 potimarron
- 2 pommes 
- 2 pommes de terre 

- 1 oignon
- 1 cs de crème fraîche

- sel, poivre

Couper, retirer les graines et les filaments au centre du potimarron. Couper la chair en cubes. 
Peler, couper en deux, et retirer le coeur des pommes.
Peler les pommes de terre et les couper en cubes.

Dans une cocotte, saisir l'oignon émincé dans un peu d'huile, puis ajouter le potimarron et les pommes.

Ajouter les pommes de terre et couvrir d'eau.
Laisser cuire environ 20 minutes à couvert.

Saler, poivrer.
Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.
Ajouter  la crème fraîche, mélanger et servir !


Avec ou sans croutons c'est un régal !
Et ca a l'avantage d'être trés bon aussi réchauffé le lendemain !

Pour 3 soufflés individuels, il vous faut :

- 5 belles carottes
- 2 gros oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel
- cumin
- poivre

Cuire les carottes à la vapeur (environ 10 mn).
Les réduire en purée.
Ajouter la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, le cumin et le poivre.

Saler et battre les blancs en neige.
Mélanger l'ensemble délicatement. 

Verser l'appareil dans les moules beurrés et enfourner environ 30 minutes à 180°.

A déguster dès la sortie du four !
Ca change, c'est léger et plein de saveur.