Des petites recettes faciles, rapides, testées et approuvées par mon chéri! Avec en tête l'envie de manger seinement et d'utiliser un minimum de produits déjà transformés dans le commerce... enfin pas toujours !

Articles avec #tartines grillees - toasts & croques... catégorie

Oeufs pochés & Poivron vert, en tartines

Publié le 20 Février 2013 par Laure dans Tartines grillées - toasts & croques...

Aprés une première tentative d'oeufs pochés qui a tourné au fiasco... j'ai renouvelé l'opération en suivant les conseils "Le secret de la réussite des oeufs pochés" , inratable !

Pour 2 gourmands, il vous fautoeufs pochés 002-2

- 2 oeufs

- 1/2 poivron

- 2 tranches de pain

- 1/2 gousse d'ail

- sel, poivre

- persil

Déposer le poivron sous le gril jusqu'a ce que la peau noircisse.

Peler et couper le poivron en lamelles.

Avec la gousse, ailler les tranches de pain.

Déposer les lamelles de poivron sur les tranches de pain.

Placer sous le gril 2 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserolle, porter un grand volume d'eau et du vinaigre blanc à frémissement, puis verser chacun leur tour les oeufs dans l'eau.

Lorsque le blanc est cuit, les égoutter et les déposer sur les tartines.

Saler, poivrer, et ajouter un peu de persil ciselé avant de déguster !

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Crostini tomate, ricotta & fines herbes

Publié le 20 Octobre 2010 par Laure dans Tartines grillées - toasts & croques...

Aujourd'hui, une idée pour un repas chaud, croustillant et plein de saveurs, avec un temps de préparation express en prime !

 

Pour 2 Gourmands :  crostini 039-1

 

- 1 baguette de pain

(ici j'ai utilisé une sarmentine)

- 1/2 gousse d'ail

- 1 tomate

- 50 Gr de ricotta

- 1 cs d'huile d'olive

- poivre

- un peu de persil

- ciboulette

 

Dans un saladier, assaisonner la ricotta avec l'huile d'olive, le poivre, la ciboulette et le persil ciselé. Réserver.

Couper la baguette de pain dans le sens de la longueur. Puis en 3.

Ailer le pain.

Déposer la tomate tranchée et enfourner 3 minutes sous le grill.

 

A la sortie du four, déposer des quenelles de ricotta.

Décorer d'un peu de persil, c'est prêt !

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Croque- monsieur fromage de chèvre, coppa & raisins

Publié le 22 Février 2009 par Laure dans Tartines grillées - toasts & croques...

J'ai trouvé du côté de chez céline des croque- monsieur tous plus gourmands les uns que les autres ! Je m'en suis donc inspirée tout en m'adaptant au contenu du frigo !

 

raisins52.jpg

Pour 1 croque- monsieur, il vous faut :

- 2 tranches de pain de mie
- fromage de chèvre
- 2 tranches de coppa
- raisins blonds

Et pour faire griller, j'ai innové.... le fer à repasser a enfin trouvé sa fonction  !


Voilà un plat unique sympa, rapide et qui peut être léger aussi ! quoique...

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Tartines fromage de chèvre& confit d'oignons

Publié le 23 Novembre 2008 par Laure dans Tartines grillées - toasts & croques...

Comme je n'ai pas encore pris le temps de faire confir lentement quelques oignons.... voici un nouveau venu dans nos placards ces derniers jours : le confit d'oignons ! nous voili parta pour le tester... sous forme de tartine !

 

Avec du pain grillé et un peu de fromage de chèvre... un régal ! 

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Tartines aux deux fromages & au confit de vin

Publié le 15 Novembre 2008 par Laure dans Tartines grillées - toasts & croques...

Dans la série des tartines... on continu sur notre lancée !
Pour les quantités rien de plus simple, pour une tartine, il vous faut :

- 1 tranche de pain grillé, aïlé
- 1/2 cabecou fermier (ca y est... cette fois- ci ils sont coulants :-)
- 1 tranche de bûche cendrée fermière
- 1 cc de confit de vin


Le vin, l'aïl, le fromage... idéal pour un repas- tartines ! Alors à vos grille- pains si vous étes tentée !

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Tartine fromage de chèvre& miel

Publié le 13 Novembre 2008 par Laure dans Tartines grillées - toasts & croques...

Voilà une association qui a eu du succès ! le miel se marie parfaitement avec le fromage de chèvre! Je cherchais quelque chose pour adoucir le fromage de chèvre qui a une odeur... tenace et corsée depuis quelques jours ! :-) le miel s'y prète trés bien.

Pour 2 tartines, il vous faut :

- 2 tranches de pain grillé
- 1 cabecou fermier
- 2 cs de miel
- quelques brins de ciboulette




Je sais, la préparation est longue (au moins 30 secondes, et si on fait autre chose en même temps c'est vrai que ca peut même prendre 1 minute...) et laborieuse ! Mais si vous avez un peu de temps devant vous n'hésitez pas à vous laisser tenter ! :-) La douceur du miel va vous rendre accro au fromage si ce n'est pas déjà le cas !

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