Des petites recettes faciles, rapides, testées et approuvées par mon chéri! Avec en tête l'envie de manger seinement et d'utiliser un minimum de produits déjà transformés dans le commerce... enfin pas toujours !

Tortillas de maïs au Saumon & Poireaux

Publié le 15 Août 2011 par Laure in Plats chauds - froids & caetera...

tortillas 004-1Pour deux gourmands, il vous faut :

- 4 tortillas de maïs

- 1 petit pavé de saumon 

- 1 poireau de taille moyenne

- 15 Gr de gruyère

 

Pour la béchamel :

- 10 Gr de beurre 

- 1 cs raze de farine

- 25 cl de lait

- noix de muscade   

- sel, poivre

 

Laver, couper le poireau en rondelles. Cuire à la vapeur environ 1/4 d'heure. Réserver.

Pendant ce temps, emietter le saumon cru. Réserver.

 

Préparer la béchamel, dans une casserolle à feu doux, faire fondre le beurre, fouetter tout en ajoutant la farine et le lait. Assaisonner de noix de muscade. Saler, poivrer.

Cuire 10 petites minutes à feu doux, sans cesser de remuer.

 

Garnir les galettes de saumon emietté et des rondelles de poireau. Répartir un peu de sauce béchamel. Rouler et déposer dans un plat à gratin.

Renouveler autant de fois que nécessaire.

Répartir la sauce béchamel restante et terminer par le gruyère.

Enfourner environ 15 minutes à 200°.

 

Un repas du soir chaud et sympa avec un peu de salade verte :)

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les recettes de Céci 18/08/2012 09:57

Un bel accord!

etudianteauxfourneaux 06/07/2012 20:18

une belle variante !

Jeannelou 17/08/2011 12:02


Ouh là là ça me tente bien !!!!!


la gourmande 16/08/2011 14:19


Une belle recettes qui donne super envie ....
bisous a bientôt


Eva 16/08/2011 11:44


Miam un vrai délice !
Bises