Mousse au chocolat noir & ses pépites
Pour 3 Gourmands, il vous faut :
- 200 Gr de Chocolat Noir
- 2 oeufs
- 1 cc de cacao amer
- une pincée de sel
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec un peu d'eau.
Vous pouvez réserver 2 carrés de chocolat pour les raper grossièrement et les mélanger à la mousse, ca lui donne un peu de croquant !
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier, mélanger au fouet le chocolat et les jaunes d'oeufs.
Ajouter les blancs et mélanger délicatement l'ensemble
Au moment de servir, saupoudrer d'un peu de cacao amer et raper un carré de chocolat... c'est pret à déguster !
