Des petites recettes faciles, rapides, testées et approuvées par mon chéri! Avec en tête l'envie de manger seinement et d'utiliser un minimum de produits déjà transformés dans le commerce... enfin pas toujours !

Risotto de poivrons rouges & jaunes

Publié le 2 Avril 2009 par Laure in Plats chauds - froids & caetera...

Voilà une idée de risotto simple, rapide, coloré, crémeux et vide- frigo à la fois !


Pour 2 personnes, il vous faut :


- 200 Gr de riz rond
- 1/2 oignon
- 1 filet d'huile d'olive
- du bouillon de légumes en cube
- 1 reste de poivron rouge
- 1 reste de poivron jaune


Hacher l'oignon et les restes de poivrons (réserver un peu de poivron cru pour la déco).

Faites revenir l'ensemble dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter le riz et mélanger. Saisir à feu doux quelques minutes. 

Verser une partie du bouillon de légumes.

Répéter l'opération aprés absorption de celui- ci par le riz.

Remuer fréquemment pendant la cuisson (environ 20/ 25 minutes).

Le résultat est crémeux et croquant à la fois grâce au poivron cru !

Commenter cet article

Nina d'İstanbul 08/07/2009 08:10

Bonjour , petit rappel... Rendez-vous pour le feu d'artifice rouge de poivrons au goût de soleil  sur mon billet du jour..Bonne  journée!et Bons baisers d'İstanbul

Nina d'İstanbul 05/07/2009 09:29

Bonjour!!Je mets votre recette en lien dans mon billet de mercredi " poivrons rouges à la turque!!Bon baisers de Turquie!!

c_lynhoch 03/04/2009 13:40

Je craque dès que je vois un risotto !!! Ta foto est sublie !Bizoo. Céline

Sophie 03/04/2009 12:18

Superbe ce risotto ! En plus c'est l'un des mes plats favoris !

michette 03/04/2009 08:31

Les poivrons sont pratiquement tous les jours sur ma table ; parfait en risotto.