Duo de légumes& fromage blanc
Aujourd'hui place à des amuses- bouches fraîcheur !
Pour la préparation en un clin d'oeil il vous faut :
< Verrine aux légumes du soleil > < Verrine au fromage blanc >
- 1 tomate - le 1/3 d'un concombre
- 1/2 courgette - 5 cs de fromage blanc
- 1/2 aubergine - qques brins de ciboulette
- 1 petit oignon frais - qques gouttes de citron
- 1 petite gousse d'ail - sel, poivre
- 1 pincée de Cardamone
- sel, poivre
Pour la verrine aux légumes du soleil, coupez les légumes en petits dès, faites les revenir quelques minutes à la poêle. Mixez l'ensemble des légumes, assaisonnez, versez dans une verrine et réservez au frais.
Procédez de la même manière pour la verrine concombre/ fromage blanc. Mixez, assaisonnez et ajoutez la ciboulette ciselée. Versez dans une verrine et réservez au frais.
Décorez d'un peu de persil au moment de servir.
Petites mixtures succulentes avec des gressins! ici des fluttes aux graines de sésame pour faire trempette...
