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Ca se rafraîchit ces temps- ci du côté de chez nous! et en ce moment je vois du potimarron partout... même dans nos assiettes ! en potage pour commencer, mais j'ai du rab car la bète une fois évidée pèse plus de 4 kilos ! Il vous faut : - 3 carottes - 4 pommes de terre - environ 2 Kg de potimarron |
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Laver le potimarron à l'aide d'une éponge (pas nécessaire de l'éplucher).
Couper- le en deux, l'évider, tailler-le en gros morceaux.
Peler et couper les pommes de terre et les carottes.
Déposer l'ensemble dans la cocotte, couvrir d'eau (c'est le moment d'ajouter du vin blanc aussi si ca vous dit !), saler et poivrer généreusement. Laisser cuire environ 25 minutes.
Lorsque la cuisson vous convient, mixer.
Voilà c'est prêt ! au moment de servir, vous pouvez agrémenter d'un peu de persil, de beurre et/ ou crème fraîche ! et comme dit Ptit Zhom en ce moment "Bon appEUtit !"
