Velouté d'orties
Pour la préparation qui va suivre une paire de gants peu s'avérer utile... car crues, les orties ne sont pas nos amies, mais une fois cuites...
Pour cette préparation, j'ai utilisé le même volume de pommes de terre que de feuilles de têtes d'orties, mais des variantes sont possibles ! 
Laver les orties.
Les faire revenir avec un peu de beurre dans une cocotte.
Eplucher, couper les pommes de terre.
Les ajouter aux orties.
Saler, poivrer.
Couvrir d'eau.
Cuire à feu doux environ 20 minutes aprés ébullition.
Il ne reste plus qu'à laisser agir le robot pour mixer le tout !
Avec ou sans crême fraîche nous nous sommes régalés !
Rapide et de saison, à refaire sans hésitations !