Des petites recettes faciles, rapides, testées et approuvées par mon chéri! Avec en tête l'envie de manger seinement et d'utiliser un minimum de produits déjà transformés dans le commerce... enfin pas toujours !

Tiramisù

Publié le 3 Mars 2010 par Laure in Mes ptits desserts en vrac

tiramisù 005Pour 5 verrines, il vous faut :

- 250 Gr de mascarpone
- 3 oeufs
- 60 Gr de sucre cassonade
- 1 paquet de boudoirs
- 40 cl de café fort
- 10 cl de Marsala (faute d'Amaretto)
- du cacao amer

Dans deux saladiers, séparer les blancs des jaunes.
Dans l'un des deux, fouetter les jaunes avec le sucre cassonade. Incorporer le mascarpone ramolli, mélanger.

Dans le second saladier, saler, monter les blancs en neige fermement.
Mélanger délicatement les deux appareils.

Préparer le café, y ajouter le Marsala. Tremper rapidement les boudoirs dans ce mélange et les déposer au fond des verrines. Recouvrer de la moitié de la préparation avec le mascarpone. Ajouter une seconde couche de boudoirs trempés dans le mélange café/ Marsala, et terminer par la préparation restante au mascarpone.

Placer quelques heures au frais (cette fois- ci, toute une nuit, plus il y reste mieux c'est en fait)
Saupoudrer de cacao amer au moment de servir !

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gourmandelise 30/04/2010 10:47


Quel délice ce tiramisu!!
J'en raffole!!!


Lustucrubleu 10/04/2010 20:30


Jolie Tiramisu!! A coup sur tout le monde aime!!!!$


Nélé 28/03/2010 14:35


un dessert dont je ne me lasse pas. bises


Christine 15/03/2010 14:00


Un traditionnel dont je ne me lasse pa
à très bientôt


Marjolaine 12/03/2010 16:59


Si les variantes de ce dessert sont bonnes, rien ne vaut la version originale que tu nous livres ici ! On meurt d'envie de plonger sa cuillère à l'intérieur de ces verrines. Que vienne vite l'heure
du dessert !