Crumble de carottes & Pignons de pin
Pour 2 gourmands, il vous faut :
- 3 carottes
- 25 Gr de beurre
- 50 Gr de pignons de pin concassés
- 20 Gr de farine
- un peu de parmesan râpé
- un peu de sel
Réduire les carottes en purée.
Etaler la purée au fond d'un plat huilé allant au four.
Couper le beurre en morceaux, ajouter la farine, les pignons concassés (aprés les avoir fait revenir quelques minutes dans une poêle) et le parmesan rapé.
Travailler avec les doigts. Le résultat doit être granuleux.
Répartir ce mélange sur la purée de carottes.
Enfourner environ 20 minutes à 200°.
C'est rapide, facile et pratique pour utiliser un reste de légume.
En version salée on a adoré !
