Crême gourmande au chocolat
Pour 3 petites crèmes dessert, il vous faut :
- 20 Cl de crème
- 60 Gr de chocolat noir dessert
- 30 Gr de beurre
- 30 Gr de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cs de maïzena
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain- marie. Réserver.
Dans une casserolle, battre les jaunes avec le sucre en poudre.
A feu doux, ajouter la crème puis la maizena, sans cesser de remuer.
Maintenir à feu doux jusqu'à épaissisement sans cesser de remuer, environ 10 minutes.
Une fois la texture souhaitée obtenue, verser sur le chocolat.
Mélanger vivement l'ensemble et répartir dans les verrines.
Laisser refroidir à température ambiante avant de placer au frais au moins 3 heures.