Cake courgettes & thon
Pour un moule à cake de 22 cm, il vous faut :
- 2 petites courgettes
- 30 gr de fromage de chèvre (bûche)
- 1 boite de thon au naturel (égoutté)
- 2 oeufs
- 80 gr de farine
- 5 cl d'huile
- 5 cl de lait
- 1 cc de bicarbonate
- sel, poivre
Laver, trancher les courgettes avec une mandoline. Faire revenir quelques minutes les tranches dans une poêle ailée et huilée.
Dans un saladier, mélanger ensemble les oeufs, la farine, le bicarbonate, l'huile et le lait. Ajouter le thon émietté et les tranches de courgettes. Ajouter une partie du fromage de chèvre.
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Répartir les tranches de fromage de chèvre restantes dessus.
Enfourner 30 minutes à 180°.