Cake aux légumes du soleil

Publié le par Laure

Pour un moule à cake de 22 cm, il vous faut

 

- 1 petite courgette mille feuilles 011-1

- 1/2 poivron vert

- 1 tomate

- un peu de gruyère

- un peu de sauce tomate (environ 150 Gr)

- 2 oeufs

- 80 Gr de farine  

- 5 Cl d'huile

- 5 Cl de lait

- 1 cc de bicarbonate

- sel, poivre

 

Laver, trancher la courgette et le demi poivron à l'aide d'une mandoline. Faire revenir quelques minutes les tranches dans une poêle ailée et huilée.

Laver, trancher la tomate en petits dés. Réserver.

Dans un saladier, mélanger ensemble les oeufs, la farine, le bicarbonate, l'huile et le lait. Saler et poivrer. Ajouter la sauce tomate et l'ensemble des légumes.

 

Verser la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné.

Répartir le gruyère dessus.

Enfourner environ 30 minutes à 180°.

 

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Commenter cet article

lilousine 07/07/2011 22:36


que de belles recettes chez toi ♥


Anne 07/07/2011 22:20


Vive les légumes du soleil !
Anne


sandra 07/07/2011 18:14


qu'il est beau et bien gourmand surtout!


Amélie 07/07/2011 12:54


Ca cake sent l'été ... j'aime ! :)
Bonne journée, bises


Doria 07/07/2011 09:26


Superbe ton cake avec une très belle couleur !
Je te souhaite une très bonne journée,
Bisous, Doria