Panna cotta aux Framboises & Kiwis

Pour 2 gourmands, il vous faut :

- 10 Cl de lait
- 20 CL de crème légère 
- 2 (1+1) Gr d'agar agar
- coulis de framboises
- 2 kiwis

Dans une casserole chauffer le lait, la crème et le coulis de framboises.
Porter à ébullition.
Ajouter l'agar agar.
Verser dans les moules et placer au frais.

Dés que la panna cotta est ferme, préparer le miroir.

Dans une casserole chauffer le reste de coulis avec 1 Gr d'agar agar, maintenir l'ébullition quelques secondes et verser sur le dessus de la panna cotta. 

Placer à nouveau au frais.

Avant de déguster, pour jouer un peu avec les couleurs, j'ai ajouté quelques tranches de kiwis.