Des petites recettes faciles, rapides, testées et approuvées par mon chéri! Avec en tête l'envie de manger seinement et d'utiliser un minimum de produits déjà transformés dans le commerce... enfin pas toujours !

Tarte au potimarron

Publié le 2 Mars 2009 par Laure in Plats chauds - froids & caetera...

J'ai découvert un reste de confiture de potimarron dans les placards, l'idée d'en faire une tarte m'a séduite. Et pour gagner du temps sur la préparation, j'ai utilisé une pâte brisée toute prête.
Pour une tarte d'environ 30 cm de diamètre, il vous faut :

- 1 pâte brisée
- 350 Gr de confiture de potimarron
- 1 oignon
- 100 Gr de lardons
- 3 oeufs
- 50 Gr de fromage de chèvre






















Faire revenir l'oignon et les lardons à la poêle.
Mélanger la confiture avec les jaunes d'oeufs.
Ajouter l'oignon et les lardons, poivrer.

Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange.
Placer la pâte brisée dans un moule et verser la préparation dessus. 
Enfourner 30 minutes à 240°.
Parsemer de tranches de fromage de chèvre à mi- cuisson.

Avec quelques feuilles de salade et le gôut du potimarron voilà une variante sympathique de la quiche !

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ludi 07/03/2009 09:52

voici une recette qui plaira a ma belle maman, elle cultive le potimaron, et recherche dc de nvelles recettes!!!bravo pour cette realisation et aussi pour les autres recettes de la semaine qui sont toutes magnifiques et paraissent  delicieuses (et le sont j'n suis sure)

Marjolaine 02/03/2009 23:30

Bonsoir Laure. Voici une recette vraiment originale. J'aime beaucoup l'aspect de cette tarte, sa jolie couleur et la présentation que tu en as faite. Et à la lecture des ingrédients, je me dis que j'ai tort de ne jamais avoir testé l'association chèvre potiron. Par contre ce sera sans lardons pour moi.Bises.

Nélé 02/03/2009 23:11

Wouah, les couleurs sont sublimes. je ne suis pas fan du potimarron et pourtant, j'y gouterai bien à cette tartebises

Biscottine 02/03/2009 16:44

Elle me plait beaucoup!!

Eva 02/03/2009 15:27

La belle tarte !! Bravo !Bisous :)