Des petites recettes faciles, rapides, testées et approuvées par mon chéri! Avec en tête l'envie de manger seinement et d'utiliser un minimum de produits déjà transformés dans le commerce... enfin pas toujours !

Tarte aux Potimarrons

Publié le 30 Janvier 2009 par Laure in Tartes - clafoutis - muffins & compagnie sucrés

Il y a peu de temps j'ai découvert le potimarron en confiture, alors aprés les tartines, j'ai eu envie de l'utiliser en dessert, j'ai commencé par une tarte !

Il vous faut :

- 1 pâte brisée
- 2 oeufs (réserver l'un des blancs)
- 3 cs de crème fraîche
- 300 Gr de confiture de potimarrons


Etaler la pâte brisée dans un moule beurré.

Mélanger les 2 œufs (réserver l'un des blancs) avec la confiture de Potimarrons et la crème fraîche.

Verser le mélange sur la pête brisée et enfourner pendant 20 minutes à 180°.
Pendant ce temps, monter le blanc en neige avec 60 Gr de sucre en poudre.
Napper la tarte avec le blanc et prolonger la cuisson de 20 minutes à 100°.

A la sortie du four, saupoudrer d'un peu de chocolat amer.

On a testé et on adore ! Aussi bon chaud que froid !
Le mélange des textures, le goût, voilà une bonne surprise !

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Marjolaine 31/01/2009 01:11

Plusieurs choses me plaisent dans cette tarte Laure : sa saveur d'une part, sa meringue qui semble divine, d'autant plus qu'elle est saupoudrée de cacao amer et la garniture riche d'autre part. Une vraie pépite cette recette. Tu m'invites à en manger une part ?

Laure 31/01/2009 11:41


ce serait avec plaisir ma ptite dame, mais là voyez vous je vous mentirai si je vous disais qu'il en reste ! mais j'ai dans la tête quelques idées de variations toujours avec de la meringue !
bonne journée à toi !


Nélé 30/01/2009 19:45

Super belle, elle me donne envie. et c'est pas peu dire, car je ne suis pas une fana du potimarronbises

delices eyes 30/01/2009 17:26

Excellente idée, je note.Bonne soirée

vincent 30/01/2009 16:19

Quel talent !!! voila ce que j'appelle une recette originale !!! bizzzzz

isabelle 30/01/2009 15:21

superbe tarte et superbe couleur