Des petites recettes faciles, rapides, testées et approuvées par mon chéri! Avec en tête l'envie de manger seinement et d'utiliser un minimum de produits déjà transformés dans le commerce... enfin pas toujours !

Mousse au chocolat aux amandes

Publié le 11 Décembre 2008 par Laure in Mes ptits desserts en vrac

Ce qu'il y a de bien avec la mousse c'est qu'on la prépare à l'avance quand on a quelques minutes devant nous, en un clin d'oeil, et qu'il suffit de pas grand chose pour en faire une petite variation de la précédente.


Ingrédients pour 2 personnes :

- 100 Gr de Chocolat Noir
- 30 Gr de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 noix de beurre
- une pincée de sel
- 20 Gr d'amandes effilées

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec un peu de beurre.

Battre le blanc en neige avec une pincée de sel. Incorporer le sucre à mi- parcours tout en continuant de battre le blanc.

Dans un saladier, mélanger au fouet le chocolat, jaune d'oeuf et les amandes effilées réduites en poudre (en réserver quelques- une pour la déco)


Ajouter le blanc et mélanger délicatement.

Répartir la mousse dans des verres et laissez reposer au réfrigérateur au moins 3 heures.

Parsemer du reste des amandes effilées grillées au moment de servir !



Commenter cet article

Jeannelou 17/01/2009 12:33

JE M'EN VAIS LA FAIRE DE SUITE !!!Bizbeau WE Jeannelou

Jeannelou 11/12/2008 21:17

Super présentation !!! Tes verrines carrées trop mimi !!!!!! Mousse au chocolat, j'adooooooooore ; amandes j'adooooooooooore , J'ariiiiive !!!Belle soirée @u plaisirJeannelou

Mimie 11/12/2008 13:53

Mumm, j'adore la mousse au chocolat! Avec les amandes ça doit être encore meilleur il faudra que j'y pense la prochaine fois...Bonne journée,biseMimie

Clémence 11/12/2008 12:13

j'adore la mousse au chocolat. Avec le petit croustillant en plus, miam...

Aurélie 11/12/2008 11:52

Oh trop belle cette mousse !!