Des petites recettes faciles, rapides, testées et approuvées par mon chéri! Avec en tête l'envie de manger seinement et d'utiliser un minimum de produits déjà transformés dans le commerce... enfin pas toujours !

Biscuit roulé aux figues

Publié le 28 Novembre 2008 par Laure in Mes ptits desserts en vrac

Une recette simplissime de Mamzelle Eva et de la confiture en stock à écouler... tout les ingrédients sont réunis pour ma première tentative de biscuit roulé !

 

Pour un roulé d'environ 20cm X 7cm, il vous faut :

 

- 2 œufs
- 70 Gr de sucre en poudre
- 40 Gr de farine
- 1 cc de levure chimique

- 1 cc d'extrait de vanille
- confiture de figues

- 1 cc de chocolat amer

  

 

 

Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et la vanille.

Ajouter la farine et la levure chimique.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les blancs au mélange.

Etaler l'appareil sur une feuille de papier sulfurisée beurrée.

Enfourner 15 minutes à 180°.
Laisser refroidir à température ambiante en le recouvrant d'un torchon humide.

Procéder au décollage du papier sulfurisé à l'aide d'un pinceau humide.

Etaler la confiture de figues sur le biscuit.

Rouler le biscuit dans un film alimentaire.

Grande découverte ! cette étape de roulage est réalisable même lorsqu'un bulldozer est en vous !

Laisser reposer au frais au moins une heure. Pour les gourmands, au moment de servir vous pouvez saupoudrer le biscuit d'un peu de chocolat amer, il ne reste plus qu'à le couper en tranches... C'est prêt !

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vestaromy 01/12/2008 13:22

Un bien beau roulé
Bravo pour cette belle realisation

lolo 29/11/2008 08:52

j'en prendrai bien une petite tranche de ce biscuit roulé qui a l'air bien bon!

ml 28/11/2008 12:53

Extra les roulés , j'en ai justement fait un pour demain , aux marrons glacés ^^ merci de ton soutiens , je reviens vite c'est promis
Bise et bon week -end profite bien de ton colis :)
ml

lamu 28/11/2008 12:34

ahh j'adore les biscuits roulés c'est trés chic et tellement bon

Yann 28/11/2008 11:10

J'adore cette recette.
Biz.
Yann