Des petites recettes faciles, rapides, testées et approuvées par mon chéri! Avec en tête l'envie de manger seinement et d'utiliser un minimum de produits déjà transformés dans le commerce... enfin pas toujours !

Ratatouille !

Publié le 9 Novembre 2008 par Laure in Plats chauds - froids & caetera...

Une petite préparation mijotée aussi goutue chaude que fraîche, mon amie la ratatouille ! Comme vous, j'aime beaucoup les plats mijotés (l'avantage c'est qu'ils zont pas besoin de moi pour cuire  !) et dont la préparation, elle, est express !


Il vous faut :

- 2 tomates
- 1/2 poivron
- 1 petite courgette
- 1/2 aubergine
- 1 oignon jaune
- 1/2 gousse d'ail
- sel,poivre
- herbes aromatiques
- piment de cayenne

Dans une poêle, faire revenir les oignons
avec un peu d'huile d'olive.

Préparer les légumes, les couper en morceaux.

Verser l'ensemble des légumes dans la poêle. 
Laisser mijoter environ 2h.

Pendant la cuisson, ajouter sel, poivre, ail et sauge et piment de cayenne.


Et voilà la ratatouille est prète !






Au moment de servir pour une petite touche de vert, j'ai rajouté un peu de menthe, bon appétit !

Commenter cet article

gingembre 09/11/2008 19:38

un plat toujours apprécié... et qui fait manger un assortiment de légumes...bonne soiréegingembre

gingembre 09/11/2008 19:36

un plat toujours apprécié... et qui fait manger un assortiment de légumes...bonne soiréegingembre

lolo 09/11/2008 12:33

une bonne petite rataouille j'adore!!!!