En ce moment je profite de la saison pour préparer des pommes à toutes les sauces !
et comme les rayons du soleil sont encore bien présents du côté de chez nous, " les verrines fraîches " ont encore de beaux jours devant elles :-)
Il vous faut :
- 2 pommes (aujourd'hui là Gala)
- 1 blanc d'oeuf
- un soupçon de Marsala
- 2 cs de sucre
- un peu de beurre
- 2 cs de mascarpone
- 3 cs de pralin
Peler et couper les pommes en tranches régulières. Faites- les caraméliser avec un peu de beurre et de sucre. Une fois que la cuisson vous convient et lorsque la température le permet ajouter le Marsala et faire flamber vos pommes ! Réserver à température ambiante.
Saler et battre le blanc d'oeuf en neige. Incorporer délicatement le pralin et le mascarpone.
Il ne reste plus qu'à dresser directement dans les verres!
Pour la déco un tuyau de canelle fait parfaitement l'affaire et pour la dégustation, le célèbre biscuit de bruges à la canelle et au sucre roux est un délice... bon appétit !
Il vous faut :
- 2 pommes (aujourd'hui là Gala)
- 1 blanc d'oeuf
- un soupçon de Marsala
- 2 cs de sucre
- un peu de beurre
- 2 cs de mascarpone
- 3 cs de pralin
Peler et couper les pommes en tranches régulières. Faites- les caraméliser avec un peu de beurre et de sucre. Une fois que la cuisson vous convient et lorsque la température le permet ajouter le Marsala et faire flamber vos pommes ! Réserver à température ambiante.
Saler et battre le blanc d'oeuf en neige. Incorporer délicatement le pralin et le mascarpone.
Il ne reste plus qu'à dresser directement dans les verres!
Pour la déco un tuyau de canelle fait parfaitement l'affaire et pour la dégustation, le célèbre biscuit de bruges à la canelle et au sucre roux est un délice... bon appétit !
Par Laure - Publié dans : Mes ptits desserts - Voir les 6 commentaires - Ecrire un commentaire - Recommander
Commentaires
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Blabla
- : Des petites recettes faciles, rapides, testées et approuvées par mon chéri! Avec en tête l'envie de manger seinement et d'utiliser un minimum de produits déjà transformés dans le commerce... enfin pas toujours !
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Tombée sous le charme de ton blog, je t'ajoute dans mes favoris et de remet la "recompense coup de coeur" que tu trouvera sur mon blog!!
et merci pour tes petits messages!
j'aimerai te rendre une ptite visite sur ton blog aussi mais pour l'instant overblog m'indique que le lien n' existe po (sic!) je retenterai plus tard !
bizz
ml
bises