Des petites recettes faciles, rapides, testées et approuvées par mon chéri! Avec en tête l'envie de manger seinement et d'utiliser un minimum de produits déjà transformés dans le commerce... enfin pas toujours !

Tiramisu détourné à ma façon

Publié le 19 Août 2008 par Laure in Mes ptits desserts en vrac

Sur un air de tiramisu sans en avoir la chanson... :-)

Pour 2 gourmands :

- 2 cs de mascarpone
- 3 cs de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 pomme
- 2 biscuits
- 1 bouchon de marsala 
- 1 noix de beurre

Coupez la pomme en quartiers et divisez ensuite les quartiers en fines lamelles. Faites caraméliser à la poêle avec une cuillère à soupe de sucre et le beurre.
Pendant ce temps, séparez le jaune du blanc. Salez le blanc et réservez- le au frais.
Faites blanchir le jaune avec le sucre, ajoutez le mascarpone et le Marsala.
Montez le blanc en neige puis ajoutez- le délicatement au mélange jaune/ sucre/ mascarpone.
Retirez la pomme du feu et place au dressage du verre ! en alternant les couches biscuit/ pomme/ mascarpone... Laissez reposer au frais au moins 4 heures... l'idéal étant la veille pour le lendemain !


Au moment de servir...
Saupoudrez les verres d'un peu de chocolat amer...
Bon Appétit !

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Biscottine 20/08/2008 16:43

Oh tiens toi aussi c'est muffins aujourd'hui! Je met mon com ici parce qu'il n'y a pas d'endroit où le mettre sur ton dernier artcile, je vois pas la mention "ajouter un com" donc voilà, bises!

Océane 19/08/2008 21:53

trop beau ce tiramisu

Laurence 19/08/2008 18:07

Hummm j'adore le tiramisu

ml 19/08/2008 13:50

il n' y a rien de plus fondant en bouche que le tiramisu , bravo pour le détournement , bisesss  ml

Mamounette 19/08/2008 13:34

Jolie variante à la pomme ! quand je lis mascarpone je suis folle lolll j'adore ça tu sais ! le chocolat amer donne un excellent go^^ut je confirme !bises